凉拌肉是一道清爽开胃的菜，将容易吃腻的猪肉，经过与开胃的蔬菜和醋等调料混合，使肉变得容易入口，而且吃再多也不腻，吃惯了炒肉、烤肉的朋友，不妨试试，本篇就来分享一下凉拌肉的做法。工具/原料more猪肉(200克)黄瓜(100克)蒜瓣4个葱2根辣椒酱15克生抽15ml白醋1勺花椒粉5克耗油10克白砂糖15克方法/步骤1/8分步阅读

将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。

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水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。

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加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。

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将黄瓜削皮、去心，然后切成片。

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猪肉煮熟以后，捞出，放凉。

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然后切成片放入调料中。

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把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可。

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成品如下。

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