干马齿苋和干米粉都要提前一天浸泡在水中，第二天把马齿苋清洗干净后切碎，浸泡好的米粉放入锅中煮一会。煮好控捞出过凉水，控干水分。大葱剥好后清洗干净，切成小段。火腿肠剥好后切成薄片。

砂锅内加入适量的清水，水烧开后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、适量的虾皮、胡椒粉搅拌均匀。接着加入马齿苋，煮开后换中小火煮5分钟左右后加入米粉，翻动一下搅拌均匀。待煮至米粉可以掐断的时候加入火腿肠。煮的时候汤汁煮开了后最好换中改小火慢煮，以免溢锅。

最后撒点葱花、加点香油搅拌一下就可以开吃了。