古语“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，可见萝卜对人体非常有好处。冬天冷，我们吃肉和热性的东西多，自然就会积热，萝卜性寒，可以去热，化掉过热的痰湿，经常吃点萝卜，四季都不易上火。同时萝卜又含有丰富的纤维素和B族维生素、钾、镁等矿物质，可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除能够有效地清理肠道，排出体内的废物。萝卜很好吃又是好食材，那么家人不爱吃怎么办？别急，宝妈今儿就很大家分享个萝卜老少都爱的吃法：素丸子。素丸子的家常做法非常多，有用豆腐面粉和鸡蛋做的，也有用粉丝和土豆做的，咱们今儿的做法更好吃。说起这个素丸子，那可是我家的大爱，考虑到家里有小朋友，那么咱们的丸子就要食材多样、营养丰富些。这个素丸子的主要食材是萝卜、土豆、鸡蛋和面粉，因为做的好吃，所以每周都要炸一盆，刚出锅的外焦里嫩，喷喷香，剩下的我就用保鲜袋一装，凉快地方放两三天都不坏，吃着还是很软乎，怕凉就用微波炉叮1分钟，也是非常好吃的。该文章来自豆果美食达人作者zy宝妈小厨工具/原料more绿萝卜2个(600克)土豆1个(285克)鸡蛋(2个)面粉(180-200克)十三香(半勺)盐(1.5勺)葱花(少许)炸油(适量)步骤1/6分步阅读准备好食材。萝卜用白萝卜也可以，但不能用红萝卜，不适合做丸子。萝卜切去顶洗净，土豆去皮洗净2/6萝卜和土豆都擦成细丝，太粗了不好做型3/6萝卜丝和土豆丝再倒在菜板上切几刀，这样做丸子成型好看。丝入大盆，磕入两个鸡蛋，加入十三香、葱花、盐拌匀，再抓几下会出汤，更滋润4/6分次倒入面粉用筷子拌匀，呈稠糊不稀还能成型为好。面粉不要一次全倒进去，后边因出汤的关系，还会稀点，再放面粉调5/6锅内放油烧热，试油温：滴一滴面糊，很快浮起，这时候就可以炸了，开中火，用手团丸子下锅炸，丸子没定型前不要动，稍微定型用饭勺推动，一面变黄翻面炸6/6子浮起并金黄就可以捞出控油上桌。趁热吃，外焦里嫩，凉着吃又香又软