家里的小孩特别的挑食，今天给他做的这份玉米粑，味道非常好，非常的好吃，没想到他非常的喜欢吃，关键是做法也非常的简单工具/原料more带皮玉米(3个)白糖(适量)低筋面粉(200g)酵母5g泡打粉3g猪油25g方法/步骤1/12分步阅读

玉米壳和玉米须都留着备用，剥下玉米粒清洗干净

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把洗净的玉米粒放进破壁机中，加入少量的清水

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破壁机设置果蔬或者清洗功能，把玉米粒料理成玉米浆倒出

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1000g粉浆中倒入5g酵母，3g泡打粉，适量白糖混合搅匀，接着继续加入低筋面粉，猪油

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顺时针继续搅匀成浓稠的玉米面糊，盖上保鲜膜醒发35分钟左右

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玉米壳修剪一下，下锅烫1分钟沥出备用，这样可以起到杀菌防止破裂的作用

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蒸炖锅中加水，放上蒸格做好准备

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醒发好的玉米面糊搅拌均匀排出气体，然后再装进裱花袋中

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在蒸炖锅中摆好玉米壳，均匀挤上玉米面糊，蒸锅设置蒸煮功能，盖上盖子蒸12分钟就可以了

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蒸好取出就可以开吃啦，即使放凉了，也是松松软软，非常好吃

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喜欢吃焦香味的朋友也可以放锅里煎一下，开小火煎至焦黄色就可以开吃了

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玉米粑是小时候的味道，吃起来口感真心不错，有点像香甜的糕点，又有点像淡雅的小零食，清清淡淡吃完还想吃。