订阅桃花酥的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-20【导读】：
桃花酥的做法工具/原料more中筋面粉(150克)猪油(52克)水(60克)细砂糖(10克)猪油(60克)低筋面粉(170克)盐(0.5克)色粉(适量)红豆沙(适量)莲蓉(适量)鸡蛋(1个（只要蛋黄）)芝麻(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
水油皮的所有食材霍霍到一起揉成面团（有能力就揉出手套膜，没能力就差不多得了）揉好后常温醒面30分钟；
2/6做油酥也是一样的，所有食材一起搅拌到能抱团且看不见干粉就ok啦~
3/6水油皮23g/个，油酥13g/个；如图水油皮包裹住油酥后擀成牛舌状，从一端卷起后醒15分钟，醒好包入20g内陷；
4/6至关重要的一步来啦！没错，就是凹！造！型！把包好的团子压成饼子后用盖子（只要是个圆的都可以）在饼中间留一个印子，把饼均匀分成5份，抓住两端往中间一捏；
5/6造型是凹好了，但总觉得缺了点啥~没错！就是花蕊！蛋黄打散后用刷子沾取一点，点在花朵中间，再撒一丢丢芝麻！
6/6烤箱提前180度预热好后，上下火180度烤20分钟！
注意事项不论是色粉还是色素，高温烘焙的时候都会或多或少的出现褪色的情况！所以大家需要根据自身情况适当加盖锡纸哦~ 这款食谱同样适用于其他不同形状的花式糕点！（例如菊花酥，四叶草酥等等）
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