小时候家里养虾，有时候会有很多小小的虾，妈妈就会做成炸虾块。可能那时候比较穷，觉得那是最好吃的东西。现在这种小虾米市场上也贵，一斤十几块，可是一般我们炸着连皮一起吃，所以含钙量非常高，这次托人买了20斤虾，挑出了快一斤的小虾米，用来炸虾，竟然让我炸出了以前吃日本高级虾仙贝的味道。果断发菜谱，因为也是我第一次自己炸，妈妈在旁边指导，记录下。工具/原料more小虾米新鲜(半斤或一斤，看你买的多少)地瓜粉比虾少一点五香粉适量鸡精适量生抽适量蒸鱼鼓油适量葱适量方法/步骤1/7分步阅读

首先要用心做这道菜吃

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新鲜的大虾应该切掉刺伤手和头顶的部分。否则，它们在混合或食用时会害怕被刺伤。然后切碎青葱，准备红薯粉

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加入五香、鸡精、酱油、蒸鱼鼓油，不加盐，不加盐。混合均匀，并在混合甘薯粉时观察其厚度。加些水，不要太多

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如图所示混合，用小勺子舀起一团汤，平摊，用筷子轻轻推成70-80？用油，用中火或小火煎

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放进去的时候不要动。虾一会儿就会结块，然后你可以把它翻过来炸成金黄色。

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中小火炒得越久越脆，就会有鲜卑的味道。

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虾皮富含钙。你可以把它蘸在番茄酱里

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