腐竹，胡萝卜，芹菜这三样素菜都非常营养，把他们配在一起，做成凉拌菜，特别好吃，下面来看一下具体的做法。工具/原料more腐竹(适量)胡萝卜(适量)芹菜(适量)蒜(适量)香菜(适量)盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量醋适量辣椒油适量香油适量方法/步骤1/6分步阅读

腐竹用冷水泡软，再把芹菜，胡萝卜，腐竹分别切段。

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将芹菜，腐竹，锅中焯水，捞出过凉水，控干水分。

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放入适量盐，鸡精。

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放入适量生抽，蚝油。

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再放入蒜末，香菜和醋。

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最后放入辣椒油，香油，搅拌均匀就可以了。

凉拌腐竹胡萝卜芹菜美味