先把需要的食材提前准备好。这里的面粉我用的是普通的高筋面粉，因为家里只有它了，家里如果有普通面粉的话也可以用普通面粉。

把称好的面粉、酵母、糖倒入碗中，一边搅拌一边倒入豆浆，先搅拌成棉絮状，面粉的吸水性不同所以豆浆要分次加入，然后揉成光滑面团。

把揉好的面团搓成长条。

把馒头等分成7分。

提前烧一锅温水，水温40度左右，蒸锅放入屉布，把切好的馒头放入锅中，盖上锅盖发酵。

馒头发酵中

用手指轻轻按一下馒头，可以快速回弹回来既可说明发酵完成。

大火上汽后改中小火蒸10分钟左右关火，焖3分钟左右再开盖。

刚蒸好的馒头表面光滑且成奶白色，蓬松暄软有弹性，口感也不错非常好吃哦。

看一下内部组织也非常细腻，喜欢的小伙伴可以在家试试哦。

一共做了两次一锅刀切馒头，一锅圆馒头。