高筋面粉怎么做馒头，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more高精面粉(2000克)老酵子(25克)小苏打(10克)方法/步骤1/11分步阅读在盆里加入25克老酵子。2/11加入100克温水搅拌化开。3/11分次加入200克高筋面粉进行搅拌。4/11将面煳倒入1800克和面盆中。5/11上手和面揉成光滑的面团。6/11盖上锅盖，让面团发酵至两倍大。7/11将发酵好的面团加入10克小苏打，和面团均匀的揉在一起。8/11将面团搓长条揪成大小均匀的剂子。9/11整理成馒头的样子。10/11放子篦上二次醒发20分钟。11/11大火蒸25分钟焖五分钟即可。