订阅荞面碗坨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-21【导读】：
荞面碗托是山西晋中一带的特色美食，家家户户都会做的日常便饭。下面介绍一下荞面碗坨的做法。工具/原料more荞麦粉(适量)白面(适量)盐、水、油适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
荞面加适量白面，用温水拌成絮状。
2/8继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。
3/8一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。继续搅拌，成线状。
4/8盘里摸点油，把搅拌好的面放盘里，均匀。。
5/8上火蒸十五分钟。
6/8蒸熟，晾凉。案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。
7/8切成菱形。
8/8盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入。根据自己的口味，加黄瓜丝味道也好。
注意事项注意蒸的时间不要过长。
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