饮食文化伴随着人类的文明流传几千年，人们通过创造传承获得了很多特的美食制作方法。排骨菠菜汤是我们常见的一道家常汤品，做法简单、营养丰富，适合多数人食用。下面介绍一下下具体做法，希望朋友们能喜欢！工具/原料more猪排骨(200g)菠菜(100g)饮用水(1000ml)葱10g姜5g食盐10g料酒10ml方法/步骤1/6分步阅读

将排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。

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把葱切段、姜切丝备用。

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将菠菜择洗趣虚干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。（菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时宜先焯水，以减少草酸含量）

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在锅中加水烧沸，然后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，然后取出放入盆里用热水洗一下。

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接着放入锅里，加入适量料酒和热水，热水没过排骨。然后盖上锅盖，开始煮，煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时左右。

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最后打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，再加入焯过水态之码的菠菜，搅拌均匀即可出锅食用沃贪。

注意事项

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者适宜于气血不足，阴虚纳差者。

但是，湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。

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