蛋糕培训:翻糖蛋糕
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-22【导读】:
17世纪,英国首先完成工业革命,成为世界上国力最强,拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会,即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识,便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺,结合英国王宫内丰富的高级食材,终于制作出一款造型充满了奇思妙想,逼真,可媲美艺术品的新式甜点,得到了国王和群臣的青睐。从此以后,这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌,再经过众多皇家厨师们多年反复研究,博览大师制作的精华,创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点,就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕最早的雏形。又经过百年的发展和演变,翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法,最终风行欧美,受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。下面就先让我们来看一下翻糖公仔是怎样捏出来的吧。工具/原料more糖粉(适量)糖霜(适量)葡萄糖浆适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
先是捏出叮当猫的身体。

接着是捏出叮当猫的头部,记得头部一定要搓圆哦,再给叮当猫捏上腿的部分,两条腿一定要捏均匀。

捏出叮当猫嘴的部分,这是关键的部分,然后添上色彩,叮当猫的嘴巴就OK啦。

贴上叮当猫眼的部分和叮当猫的鼻子。

给叮当猫贴上眼睛和沾上胡须,这时候的叮当猫就初具模型了。

最后一步黏上手臂,在脖子上带上铃铛,活灵活现的叮当猫就大功告成啦。是不是很可爱呢?

记得头部一定要圆润,手脚一定要均匀哦。
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