今天带来的是虾心鸡肉球,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡脯肉(500g)冰鲜虾(10个)玉米淀粉(2匙)鸡蛋(1个)炸鸡裹粉(1小碗)大葱(实际需要)姜(10克)香菜(实际需要)耗油(1勺)盐(少许)方法/步骤1/18分步阅读

鸡脯肉剁碎

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加适量的料酒、盐、葱、姜、香菜（个人比较喜欢就加了），根据各人口味不同还可以加其他的调料哦~

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搅拌好腌制一会儿

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开始清洗虾，去头去线~

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虾肉切成一厘米见方的小块，虾尾留用~

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往腌制好的鸡肉馅儿里加两匙淀粉~

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拌匀~

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准备炸鸡粉和鸡蛋

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1个就好~

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带上手套，如图把虾仁放在鸡肉馅儿中~

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圆成一个丸子~

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丸子粘上蛋液~用小勺子把它放进鸡肉裹粉里~

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如图所示~

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下锅前~

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用七成热的油来炸~炸好可以再来一遍，外在更酥脆~（其实用面包糠裹在外边也许会更好一点）

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由于手忙脚乱，炸东西时也顾不上拍了~

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吃着不错~

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剩下几个虾仁和虾头一起裹上剩下的蛋液，加一点炸鸡粉搅拌一下，在三四成热的锅里炸一两分钟就可以了~根据自己的口味可放些椒盐或黑胡椒~