天冷了，吃个火锅是非常舒服的，暖身又有营养。周六，我特意和女儿去买了肥牛和羊肉，还买了广东人经常吃的一些丸子，又买了一些猪骨头作汤底，还有一些下火锅的材料。在欢欢喜喜的制作当中，正准备开餐了，可谁知家里的电磁炉却罢工了。我还没来得及拍照片呢。只有改煤气灶上涮羊肉了。只有将就着拍上这一个图片了。改天吃火锅再来拍过吧。工具/原料more猪骨头(200克)浓汤宝(1块)脆皮肠(500克)香菜(250克)白菜(150克)平菇(150克)肥牛(1盒)涮羊肉(1盒)胡萝卜(1根)生姜1块红枣3颗盐适量胡椒粉适量步骤/方法1/9分步阅读作底汤，取一个锅，加入猪骨头，姜丝，红枣（去核）熬1小时。我是为了方便，直接用高压锅煮的，也可以用汤锅大小火细熬哦。2/9准备浓汤宝，我按照六碗水二颗浓汤宝的比例，用了一块浓汤宝，三碗水（三口人，一次不要太多，下次打火锅，再用一块。）3/9将熬好的骨头汤捞出浮沫后放入汤锅中。放到电磁炉上面，加盐，加入浓汤宝1块熬煮。4/9煮的时候下入胡萝卜，平菇最后放。5/9加入鱼丸，脆皮肠，小鱼饺等一起煮。6/9调下味，我还加了少量胡椒粉。天冷，来点胡椒粉暖身7/9肥牛备好，吃的时候现涮。8/9涮羊肉备好。吃时现涮9/9青菜洗净，吃时现涮。