你知道吗，清炖排骨后还可以和各种菜混合搭配，味道也特别鲜美、可口。每逢假期节日我总要尝试新法来做些美食，下面我是用我家现有的几种菜和排骨一块炖着吃，菜汤中充盈着浓浓的骨汤味。你也可以试一下。工具/原料more排骨(适量)粉条(适量)木耳、银耳、腐竹、蒜台、生菜(各适量)葱半截姜适量蒜适量生抽两勺料酒一勺白糖两勺盐适量油适量祁县豆瓣酱适量食用醋一勺半方法/步骤1/7分步阅读

先把排骨用凉水清洗干净，然后用开水焯一下，最后把排骨放到高压锅里

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给锅里加入适量的盐，葱姜蒜等点击高压锅上 的排骨按钮，显示12分钟

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在炖排骨的同时，我们就可以把家里现有的菜清洗干净，像木耳、银耳、腐竹可以提前泡好，准备下锅。然后生抽两勺、料酒一勺、白糖两勺、盐一勺、食用醋一勺半，水三勺兑成勾芡，准备好。

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开火加油，等油热后加入葱姜蒜，再加入祁县豆瓣酱

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依次加入蒜台、木耳、银耳和腐竹爆炒，再加入之前兑好的勾芡。

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把炒好的菜盛出，然后把排骨汤加到菜锅中，加入粉条煮。

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等粉条快熟时加入排骨，再加入盛出的菜，烩炒，来回翻两番就行了，最后放入生菜，关火出锅。

注意事项

切记开高压锅之前要先放气，防止发生危险。

给排骨里加入花椒和八角的话味道更好。