意大利面的丰富形态带来了味觉的千变万化，蝴蝶粉在吸收了足够多的水分后依然能够保持充足的嚼劲和韧性，而其凹凸不平的表面可以结合更多的酱汁，摆脱了意大利面本身不易入味的桎梏。多种香料精制的意大利传统罗勒酱酸甜可口，浓而不腻，还有鸡扒浓密的蒜香，白蘑菇的鲜美，令人食指大动。该文章来自豆果美食达人作者崇膳食物美学工作室工具/原料more鸡扒(100g)蝴蝶粉(120g)白蘑菇(35g)秘制酱料120g橄榄油适量步骤1/6分步阅读汤锅煮开后加入水和少量橄榄油，水煮开后加入蝴蝶粉煮10分钟。煮完后沥水，装盘待用。2/6平底锅倒入橄榄油A，烧热，鸡扒皮面朝下放入锅内，中小火煎，每隔1 -2分钟翻面，煎至两面金黄即可装盘。3/6煎完鸡扒的平底锅继续倒入橄榄油B，烧热后放入白蘑菇中小火翻炒2分钟。然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。4/6然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。5/6加入蝴蝶粉，大火翻炒收汁。6/6蝴蝶粉装盘，鸡扒切块置于蝴蝶粉上方，摆盘享用。