最近在看香港台的《一屋老友记》，里面的女主得了失眠症，需要吃男主做的拉布肠粉才可以睡个好觉。拉布肠粉算是南方最常见的早餐之一吧，它貌不惊人，甚至有点朴素，但是口感却细腻丝滑，搭配酱油或者辣椒酱都是非常好吃的。虽然自己在家里可以用粘米粉做拉布肠，但是香味却远不如自己用米磨米浆做出来的清香。在外面也看到过有卖石磨肠粉的，就是米浆是用石磨磨出来的，看起来好天然的样子。我家没有石磨，所以直接用破壁机做米浆吧！工具/原料more大米(40克)水(200克)玉米淀粉(5克)澄面(35克)酱油3勺葱花1勺麻油1勺步骤/方法1/9分步阅读大米提前一晚用水泡一下，第二天将米和200g水倒入破壁机打成米浆。2/9打好的米浆可以过滤下。3/9米浆中加入玉米淀粉和澄面。4/9将所有粉和米浆混合均匀。5/9取一个可以蒸煮的容器，我用了一个8寸不沾模具，倒入适量米浆，不要太多，刚铺满底部就行。6/9大火蒸2分钟，打开后如果发现米浆鼓包，那就是成功了！做出来的肠粉会很滑！7/9拉布肠是薄一点好吃！8/9将肠粉刮起来，有点皱巴巴是正常的，证明真的很薄。9/9淋上酱油和麻油，撒点葱花，开吃！！！