粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上；2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀；将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟；蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可工具/原料more龙口粉丝(少许)小鲍鱼(若干)蒜末(少许)葱花(少许)料酒少许蚝油少许美极鲜酱油少许步骤1/8分步阅读粉丝用热水泡软待用；2/8小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；3/8切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀4/8泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上；5/82瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下6/8另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀；7/8将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟；8/8蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可