父亲很喜欢吃炖菜，冬天炖大白菜，现在这个季节可以炖菜的食材特别多，像茄子啊、豆角啊、粉条啊，炖在一起，很下饭，蔬菜相互融入了对方的味道，又软又入味，作为下酒菜的一道热菜很受欢迎，每次都是炖一大锅，喝完酒在用它吃饭拌米饭，尤其是汤汁，那叫一个香啊！工具/原料more粉条(50g)茄子(200g )豆角(150g)五花肉(100g)酱油适量盐适量油适量葱适量蒜适量方法/步骤1/10分步阅读

食材准备好

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茄子切成滚刀块，豆角切段

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五花肉切片备用

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葱、蒜切好备用

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锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅

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然后放入肉片翻炒，加酱油着色

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把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒

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然后放入粉条，加水中火炖至10分钟

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待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅

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炖菜就好了

注意事项

水要沫过菜，因为粉条很吃水，不然会糊锅的

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