现在的人平时大鱼大肉吃得多了，有时候是不是也想改改口味儿呢，在这里小编为大家分享下怎样在自己家，做出经济实惠又好吃的红薯面条哈。工具/原料more红薯面(适量)菠菜(适量)白面(适量)食用碱(少许)芝麻酱三勺甜面酱两勺蒜苗两颗盐适量鸡精少许调味料少许食用醋适量小磨香油适量方法/步骤1/7分步阅读

首先，取适量白面，加温水搅拌揉和成光滑面团备用。之后取适量红薯面加入食用碱用滚开水和面，揉成面团备用。

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先把白面团用手稍按开，然后红薯面放白面团上包裹起来。随后用大擀仗擀成大面皮。如下图；

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把擀好的面皮折叠然后切成条状如下图；

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接下来调蒜汁；蒜苗两颗切段，捣成蒜汁，加入盐，调味料；鸡精；香醋；小磨香油。倒入温开水搅拌均匀。备用

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芝麻酱料；适量芝麻酱和少许甜面酱倒在一起加水搅拌均匀。备用，如图

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菠菜清水冲洗干净，备用。

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锅里加水，煮沸后先下红薯面条，煮三四分钟后放入菠菜煮一分钟，捞出浇蒜汁，浇入适量芝麻酱汁即可。

注意事项

和红薯面加碱是为了让面筋道，不然容易嗖不易擀成面皮

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