北方人喜欢炖菜，炖菜就少不了玉米饼子，以前都是用大锅，贴在菜的边上，今天小编做的是如何用饼铛做北方玉米饼子。工具/原料more玉米面(300克)白面(100克)泡打粉10克油适量水适量方法/步骤1/11分步阅读

首先把玉米面粉放入盆中

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然后用烧开的热水烫一下面

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等面变温以后，再加入泡打粉

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然后加入适量的面粉

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搅拌均匀，揉成面团

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放在盆中发酵半个小时左右

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然后取出一小团面，捏成饼子的形状，厚度大概1厘米，大小像手掌。

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把锅烧热，稍微放一点油，然后放入做好的饼子

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等一面变色 以后就翻面

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等两面都变色以后，再加入一小碗水，盖上盖子闷几分钟

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等锅里的水吸收完以后，就可以取出食用了

注意事项

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正宗的玉米饼是不加白面和泡打粉的，小编加这些是为了让它软一些

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