订阅蒸蛋糕的做法与配方
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-28【导读】：
蒸蛋糕的做法与配方工具/原料more鸡蛋(4个)低筋面粉(100g)色拉油(50毫升)牛奶(50毫升)白砂糖(70g)方法/步骤1/12分步阅读
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蒸蛋糕蛋糕电饭煲电饭煲蛋糕
准备好食材：鸡蛋4个，低筋面粉100g，色拉油50ml，牛奶50ml，白砂糖70g
2/12鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清可以放置冰箱冷罩泪藏10分钟
3/12在盛有蛋黄的容器中加入白砂糖，搅拌均匀至微微发白，依次加入牛奶和色拉油搅拌均匀备用
4/12低筋面粉过筛倒蛋黄液
5/12搅拌均匀至无颗粒，顺滑为止
6/12打发蛋清，打蛋器选择低档位开始搅动，出现细密的鱼泡的时候加入三分之一的白砂糖
7/12转中速继续打发，蛋奶霜出现明显的纹路的时候加入剩下的二分之一白砂糖
8/12打至提起出现弯勾加入最后的白砂糖
9/12然后取三分之一的蛋白霜到蛋黄中，快速搅拌，然后再继续加入三分之一蛋白霜搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒进剩余的蛋白霜，翻拌均匀
10/12电饭煲中倒入适量的色拉油，用刷子把电饭煲的四周刷均匀，预热 10分钟
11/12预热后缓缓倒入蛋糕糊，按一下蛋糕键40分钟，时间到宙叮蹲了建议再焖几分钟，中途不能丽码揭盖
12/12成品图如下图所示：
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