订阅杂酱面的肉酱做法与配料
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-28【导读】：
杂酱面是一道北京特色面食，其面条筋道，酱香浓郁，很受大众的喜爱。下面就给大家介绍杂酱面的做法。面粉 500克猪五花肉 3个香菇 50克青椒 10克葱工具/原料more香菇(3个)青椒(2个)肉(100g)葱花(10g)葱花10g豆瓣酱2勺油1勺淀粉1勺方法/步骤1/4分步阅读
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切丁
将香菇和青尖椒切成丁或条状，肉馅可以剁两刀让肉松弛一些。
2/4放油
在锅内添少量油，开火热油锅。
3/4爆锅
油热后，将葱花放入锅内爆锅。
4/4爆炒
爆锅后，将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒。（注意！！由于香菇被水焯过会软，为了口感更好，我没有焯水，而是直接爆锅的。
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