猪肝怎么煲汤更有价值呢？其实所有事物对人体都有或多或少的益处。枸杞叶、益母草、菠菜搭配猪肝熬汤都是对人体有大大的益处。就冲着补血最佳的来说，今天小编着重来和大家来介绍菠菜猪肝汤。工具/原料more猪肝(1件)菠菜(半斤)生姜片(5-6片)葱花(1把)枸杞子(少量)胡椒粉适量盐6g料酒适量淀粉适量方法/步骤1/7分步阅读

将猪肝冲水洗干净，切薄片，再放入碗中，尽量将瘀水冲干净，避免汤的成色被影响，最后再泡水10分钟左右。

注意：不用切太小块，但是一定要片薄，因为猪肝在加热过程中会缩水，切太小块，缩水后就更小了

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将菠菜冲去细沙，洗干净，切开两段放一边备用。

锅烧大火，将水煮开，放入准备好的菠菜，焯水5分钟左右，去涩味，去草酸。

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将泡着水的猪肝取出，沥干水。

用料酒、胡椒粉淀粉翻拌均匀，腌制最少15分钟。

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锅烧大火，将水煮开，放入腌制好的猪肝，当猪肝颜色一变就立刻捞起，放一边备用。

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将锅内的水倒走，重新烧水。

当锅内的水沸腾后，放入准备好的姜片、枸杞子，搅拌一下锅内的水，再放入刚捞起的猪肝，放入准备好的盐。

观察锅内的情况，当水再次沸腾后，放入准备好的菠菜。

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不断搅拌锅内的食材，最后撒上准备好的胡椒粉，继续搅拌，大概1分钟后，撒上葱花，盖上锅盖，关火焖一下。

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最后将汤舀出到碗中，放凉一下就可以吃了，味道非常好，快点一起来试试看吧！

注意事项

葱花不是必须的。

菠菜在放入菜肴一起煮之前，一定一定要先焯水，以去掉对人体有害的草酸。

因为小编喜欢清淡一点的，所以盐不需要太多，大家可以根据自己的口味去加盐。

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