订阅日式面包做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-28【导读】：
小编今天教你们日式面包做法，让美食围绕在你的身边。工具/原料more高筋面粉(300克)低筋面粉(500克)奶粉(25克)糖30克盐5克酵母5克黄油30克蛋液30克方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
按普通甜面团的做法揉面与一发后，平均分割成18个小面团（每个约50G）滚圆松驰15分钟。
2/9取一份面团压扁，上下各折1/3后再对折，搓成一头大一头小的水滴状，再松驰10分钟。
3/9将水滴面团擀成倒三角状，长大概20CM，最宽处约6CM，抹椰子油、撒适量海盐、包裹一小块有盐黄油，轻轻卷起，捏紧收口。
4/9全部卷好整齐排列，每个中间注意留出空间。
5/9全部卷好后放发酵箱38度发酵1.5小时左右，约2倍大，表面涂牛奶。
6/9顶部撒适量片盐。
7/9烤箱中层190度烤约20分钟。
8/9出炉后放凉网凉透。
9/9好后，装盘即可食用。
注意事项配方中的水量不是固定的，因面粉、气候、室温等原因有所增减，记得先预留一小部分，按面团状态作调整
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