准备材料：牛肚700g、千张200g、姜20g、蒜20g、蒜苗 10g、豆瓣酱2勺

一、将牛肚在水中煮烂后切成条。

二、千张切成条。

三、姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。

四、锅里放入适量油，放入花椒炸出麻香味；

五、加入蒜、姜爆香；

六、加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久；

七、锅里放入适量水。

八、放入辣椒。

九、将牛肚倒入锅中，煮20分钟。

十、加入适量盐和麻辣鲜。

十一、将千张放在火锅中。

十二、将烧好的牛肚倒在千张上面，加上香蒜即可。