最近做的元葱牛肉馅大蒸饺很受欢迎，家人都说特别好吃，之前也分享过饺子的做法，但我觉得饺子好吃还是馅的味道好，现在将我的和馅做法分享给大家，有空自己在家做一做，虽然花的时间比较多，但是值了。?工具/原料more排酸牛肉馅(适量)胡萝卜(1个)紫元葱(1个)大葱(1个)豆油适量老抽酱油适量生抽酱油适量胡椒粉适量十三香适量方法/步骤1/6分步阅读

将牛肉馅用少量水搅拌，让其松软。

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准备一根大葱，然后切成沫状放入牛肉馅中。

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在牛肉馅中加入适量豆油，精盐，十三香，胡椒粉和生抽酱油，然后搅拌均，目的是使肉馅先入味。

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取一根胡萝卜，去皮，洗净，然后先切成片再切成条，最后切成小细沫，然后放入肉馅中。

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拿一个紫皮元葱，去皮，洗净，切成条再切成沫，然后放入肉馅中。

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向肉馅盆里放入豆油，生抽酱油，十三香，胡椒粉，适量老抽酱油，然后搅拌，朝一个方向搅拌，多搅拌一会，使调料均匀。然后放在凉快点的地方静置15分钟，也可以放入冰箱冷藏里，目的是让调料入味均匀，然后这个牛肉元葱馅就和好了，可以做包子，饺子，烧卖，馅饼......