订阅肉末茄子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-28【导读】：
学生时代校园门口有一家小炒，每逢周末就会约上两三个好友去她家解解馋，尤其这道肉末茄子，桌桌必点，每次都能吃两碗饭，超下饭的工具/原料more茄子(500克)猪肉末(100克)油适量盐1克料酒5克糖2克蚝油2勺小米辣8个蒜头半颗生抽2勺老抽适量步骤/方法1/9分步阅读新鲜的茄子洗净，切成小块
2/9五花肉去皮，切成小丁，剁成肉末
3/9小米辣切成小段，蒜切成碎末，五花肉切好，准备工作完成
4/9放入适量的盐，糖，生抽，老抽，料酒，蚝油调成汁
5/9锅内倒入适量的油，等锅热了以后，放入茄子过油
6/9炸至茄子变色变软（表皮微微发皱），盛起装盘，待用
7/9把小米辣和蒜末下锅炒出香味时，放入肉末，把猪油炼出来，这样肉末就会很香，而且一点都不腻人
8/9肉末炼出肉香味，倒入刚才炸好的茄子，翻炒几下
9/9倒入调好的汁，均匀翻炒，使每个茄子都入味，大火收汁，起锅
2/9五花肉去皮，切成小丁，剁成肉末3/9小米辣切成小段，蒜切成碎末，五花肉切好，准备工作完成4/9放入适量的盐，糖，生抽，老抽，料酒，蚝油调成汁5/9锅内倒入适量的油，等锅热了以后，放入茄子过油6/9炸至茄子变色变软（表皮微微发皱），盛起装盘，待用7/9把小米辣和蒜末下锅炒出香味时，放入肉末，把猪油炼出来，这样肉末就会很香，而且一点都不腻人8/9肉末炼出肉香味，倒入刚才炸好的茄子，翻炒几下9/9倒入调好的汁，均匀翻炒，使每个茄子都入味，大火收汁，起锅 版权声明：
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