准备一个红心的火龙果，把外面的灰尘和杂质洗干净，对半切开，用勺子挖出里面的果肉放在碗里备用。

准备一个料理机，把挖出来的火龙果果肉放在料理机中打成汁，倒入大碗中，再加入100克的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀

锅中加入一斤清水，加入一大勺白糖，用勺子把白糖搅拌至融化，白糖融化以后转小火，倒入准备好的火龙果汁，用铲子不停的搅拌

接下来趁热倒入提前准备好的模具中，用勺子把表面整理平整，放凉自然凝固。

放凉凝固之后脱模，切成小块，放入到玻璃杯中，倒入适量的酸奶搭配，就可以直接开吃啦。