今天带来的是宝宝牛排,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(100g)洋葱(20g)胡萝卜(20g)吐司片(1片（20g）)玉米淀粉（生粉）(12g)蛋清(1个)淀粉水(80g)植物油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读

将吐司片切成小方，20g胡萝卜和20g洋葱分别切丁。 加入一点土司块可以让牛肉的口感更加蓬松嫩滑，吃起来不会扎实干柴。

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接着把100g牛肉切小块。 牛肉建议用里脊肉，如果有筋膜的话，要先去掉。

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接下来把处理好的这几样食材统统倒入料理机中，加入12g玉米淀粉（生粉）和1个蛋清，用料理机搅打细腻。

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戴上一次性手套，把打好的肉泥整理成牛排的形状。

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平底锅刷上薄油，请入牛排。 牛排不要整太厚，不然不好熟。油可以用普通植物油，想要更好吃的话，可以换成黄油。

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小火煎至两面微焦熟透后，倒入80g淀粉水。 淀粉水可以用含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水勾兑。

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继续中小火焖煎至水分微微收干，即可出锅。

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切成适合宝宝入口的小块。

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淋上锅里剩余的酱汁，开吃！ 大一些的宝宝可以换成黑椒汁、洋葱汁等专用酱料，味道就更出众哦~

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完成~！