今天带来的是豆腐焖鱼丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆腐(2块)鱼肉(200克)鸡蛋清(1个)生粉(2勺)料酒(2勺)生抽(2勺)生姜(3块)小葱(1根)盐(少许)胡椒粉(少许)清水(1勺)蚝油(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

鲮鱼肉剁碎。

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加入一勺料酒、一勺生粉丶一勺生抽丶一勺蚝油丶少许胡椒粉丶一个蛋清搅拌均匀，腌制十分钟。

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做成鱼丸子。

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热锅下油，爆香葱白和蒜蓉。把鱼丸子放进锅中煎制两面金黄，盛起备用。

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豆腐切成小块。

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下油把豆腐放锅中煎制两面金黄。

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加入煎好的鱼丸子！加入一勺料酒和姜片。

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加入适量的清水，大火煮开转小火焖至水干，用一勺生抽、一勺生粉、两勺清水调成芡汁勾芡，再后撒上葱花即可。

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豆腐嫩滑，鱼肉鲜美。绝对是夏日最撩人的滋味。