进入了12月北方已经是天寒地冻，就想吃热呼呼的暧心又暧胃。煮了一锅红豆汤加了红枣、生姜、红糖，还有桔皮，不仅能补血、养颜、安神，还能驱风寒、抗感冒。红豆汤里加了几个红薯圆，这样还能吃饱肚子。红薯圆就是将红薯蒸熟后拌入木薯粉制成的，这种圆子是闽台一带特色小吃，除了用红薯还可用芋头、南瓜、紫薯。红薯，也叫地瓜，番薯，山芋，含有丰富的维生素和膳食纤维，健胃润肠，别看它含糖量高，确是减肥食品。4人量红薯圆材料：红薯泥280克、木薯粉（Tapioca）200克、糖20克红豆汤材料：红豆100克、红枣8颗、桔子皮一小块、生姜5片、红糖40克工具/原料more红薯(280克)糖(20克)木薯粉(200克)红豆100克桔子皮一小块红枣8颗生姜5片红糖40克步骤/方法1/12分步阅读首先煮红豆汤，红豆提前泡至完全涨发开；然后先煮一开，将水倒掉；再换上新水，加入红枣、生姜片和桔子皮煮到红豆绵软酥烂；再加入红糖煮5分钟就好了。注：喜欢特别沙的就要一直煮，煮开大花，如用高压锅效果更好；喜欢颗粒饱满、软糯的就少放水，煮一会，焖一会，反复几次。2/12红薯去皮切滚刀块（受热面积大，易熟透），上锅蒸到轻易就能戳穿（水开计时，约蒸15分钟）。3/12趁热将红薯压成泥（我称了一下重量约280克）加糖约20克拌匀。4/12再加入木薯粉约200克。5/12揉成略硬的面团。这里木薯粉的量多就弹Q；木薯粉的量少，红薯的味就浓，也相对要软些。多硬多软，做几次就有经验了，也就能知道自己的喜爱。6/12将面团整理成长方形，用板子切成小方块。7/12你有可以将面团捏成长条，再轻轻地搓光滑，然后切成圆柱体。注：如果这时你可以直接搓成长条而不散，那么煮出的圆子就会太软了。8/12如果你想追求完美的话，少沾些生粉，将边角捏捏光滑。9/12如果一次做的多，吃不完，就这样散开，冻硬后装入袋中，冷冻保存。吃时无需解冻，直接下入开水锅煮。10/12锅里的水烧开，下圆子，煮上几分钟就会浮起，继续煮1-2分钟再涨发一些就可以了。11/12捞到冷开水里，略冰1-2分钟。12/12将红豆汤和圆子盛到碗中享用。