鸭子，在我家里比鸡还受欢迎，小MM最喜欢吃奶奶做的冬菇云耳焖番鸭，用整只鸭子，焖起来相当的好吃。不过，现在家里自个几个吃饭，一只鸭子吃不完，一斤多还凑合。冬菇云耳焖番鸭，冬菇特有的香气，加上鸭肉的质感，非常香浓好吃的一道菜。工具/原料more番鸭nbsp; 600克冬菇nbsp; 30克云耳nbsp; 10克姜 适量盐 适量生抽 适量白糖 适量方法/步骤1/6分步阅读鸭子洗净切块待用2/6冬菇和云耳预先用热水泡发待用。3/6起油锅，爆香姜片，下番鸭煸炒。4/6待鸭子去掉血色后，加入生抽、一点老抽让他上色。5/6加水，加入冬菇、云耳让它烧开，文火焖半个小时6/6焖好的鸭子加盐、白糖调味就可以上桌了。注意事项

焖鸭子的时间要根据鸭子的岁数，呵呵。

云耳