订阅炒米鱼汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
炒米鱼汤的做法工具/原料more鲈鱼(一条)炒米(一杯)葱姜料酒(适量勺)黑胡椒、盐、味精(适量勺)香菜(适量)方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
鲈鱼片成鱼片（菜市场完成），鱼骨鱼头剁开准备熬汤，鱼肉削片，加了点腌鱼料腌一下。起油锅，鱼骨鱼头加姜、葱、料酒煸碎，这很关键，与是否熬出雪白的鱼汤有直接关系。同时烧一锅开水，开水滚滚翻腾的时候倒入锅中，瞬间鱼汤就雪白了。
2/4盖上锅盖，大火烧15-20分钟，记住，大火、大火、大火
3/4用布袋过滤，雪白、细腻的鱼汤底锅完成了
4/4鱼汤煮开后加入鱼片和炒米（炒米是乡下那种大锅小火慢慢炒出来的，超级香，平时我也泡水喝），适量盐、味精、黑胡椒调味，父子俩一个超级讨厌香菜，一个说没有香菜的鱼汤没灵魂，众口难调啊，给你们一碟，自理吧。
注意事项煸碎、开水、大火
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