订阅茄子酿的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
今天带来的是茄子酿,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more前腿肉(500克)茄子(1个)木耳(50克)葱花(20克)鸡蛋(1个)生抽(1勺)蚝油(半勺)盐(少许)方法/步骤1/8分步阅读
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茄子洗净，切成贝壳状备用，如图所示
2/8将木耳清洗干净，剁成颗粒（我比较懒，一般都用料理机打碎）备用
3/8把肉剁成肉泥（六分瘦四分肥，这样的比例吃起来不柴）
4/8葱花去头，清洗干净，切碎，备用
5/8将肉，木耳，葱花，鸡蛋，蚝油，生抽，盐放入一个盆，充分搅拌均匀
6/8将茄子贝壳口打开，塞入搅拌好的肉肉
7/8都夹好肉肉了
8/8起锅烧油，油温8成热的时候，下锅炸至微黄。最后，重新起锅，放入少量油，爆炒姜蒜，倒入炸好的茄子酿，加入少量水，闷3-4分钟，出锅！
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