订阅蒸肉饼怎么做又软又滑
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
蒸肉饼的做法工具/原料more鸡蛋(1个)猪肉(200克)姜末(5克（大约一小片)盐(适量)方法/步骤1/5分步阅读
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将姜末、猪肉混一起剁细，此时可以均匀撒少许盐在肉上调味
2/5将剁好的肉馅放入碗中，用分蛋器将蛋清分离，将蛋清部分倒入肉馅中，这样蒸出来的肉饼会格外嫩，软滑
3/5顺时针搅拌肉馅
4/5用勺子将肉馅在盘子上均匀铺开，中间用勺子轻轻按一个小窝，将刚刚的蛋黄放在中间。蒸锅上汽后，放上去蒸15分钟。（我用的是智能电饭锅，选择“蒸”模式15分钟即可，也可以用米饭一同蒸煮哦）
5/5完成！
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