今天介绍的这一款算是一道美味的下饭菜哦，微辣的青椒配上酸甜的西红柿，在添点我们的主食鱼干，闭上眼睛想想那美味，口水都快要留下来啦。快让我们一起来看看这道美味的下饭菜是怎么简单做出来的吧。工具/原料more鱼干(一小碟)青椒(2个)西红柿(一个)姜小块蒜三颗老抽少许盐少许料酒少许方法/步骤1/10分步阅读

将准备好的鱼干用热水浸泡一下，因为是从冰箱冷冻拿出来的，买回来或者是没有冷冻过的不需要了哈

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青椒、西红柿、姜和蒜准备好洗干净备用

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将准备好的西红柿切片，青椒切圈，姜蒜拍碎备用

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锅内热油，放入姜蒜煸炒出香味

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放入沥干水了的鱼干爆炒一会之后放入没过鱼干的水焖煮一会，让鱼干煮软一些

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锅内放入少许盐、老抽和料酒继续焖煮

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小火焖煮一会，等锅内汤汁剩下三分之一时大火翻炒一会转盘备用

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锅内重新放入油烧热之后放入青椒翻炒微微变色至软

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青椒变色变软之后放入西红柿翻炒小火熬出西红柿汤汁，放入少许盐调味

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最后将炒好的鱼干放入青椒西红柿汤汁中焖煮翻炒一会出锅即可

注意事项

鱼干本身如果含有盐分的话就要少放些盐了，喜欢辣椒粉或者是干红辣椒的朋友可以自行切换