今天带来的是不一样的韭菜花卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(400克)酵母(3克)水(160ml)葱(依个人喜好)韭菜(10克（个人口味酌情增减）)盐(4克)芝麻(10克)方法/步骤1/19分步阅读

酵母里加入30°的温水，搅拌均匀

2/19

面粉准备好

3/19

将酵母水慢慢倒进面粉进行搅拌

4/19

揉搓成棉絮状即可

5/19

成型后用保鲜膜包好等待发酵。（我是前一天晚上提前准备好后放入冰箱冷藏室里，第二天才开始做花卷的）如果有时间也可以当天完成这一步骤

6/19

将韭菜，葱洗净

7/19

晾干

8/19

葱切好

9/19

韭菜切好

10/19

面粉发酵好了，成蜂窝状。取出，按压。将空气排出

11/19

加少许面粉，差不多就是这样的

12/19

葱碗里加入盐，芝麻

13/19

韭菜里也加入盐，（为了区别，韭菜里加的是黑芝麻）

14/19

油烧开，倒入葱和韭菜中（少许少许，不然就太油了）

15/19

面团用擀面杖擀成扁平状，将韭菜或葱洒入面饼上，抹均匀

16/19

像乱毛巾一样卷起，三四次差不多

17/19

用刀切成一段一段，两段相叠，用筷子在中间按一下，然后拉着两端转一圈（由于当时手太油，这些都没拍，ヽ(ー_ー)ノ）

18/19

放入锅内二次发酵十分钟。之后等蒸锅里的水开了后放入花卷盖上盖子整15分钟左右（如果花卷做的小就蒸个12分钟也可以了）放的韭菜太多了，样子比较难看

19/19

虽然样子做的不好，但因为放了很多菜和芝麻的关系，特别特别香，而且和外面的花卷味道真的完全不同，特别好吃，强烈推荐！