酸甜可口的水果和大口的海鲜搭配在一起，盛夏的清新之风又混合了豪爽的感觉，莫名其妙地搭。工具/原料more大海虾(4只)小鲍鱼(4只)油桃(1个)杏鲍菇(200克)白砂糖15克白醋10毫升山楂汁5毫升烧烤酱5克芝麻香油2毫升油300毫升水淀粉15毫升方法/步骤1/7分步阅读

准备食材。

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把小鲍鱼洗刷干净，取肉并在表面切十字花刀。

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大海虾用开水汆烫至熟，去壳取虾肉备用。杏鲍菇洗净切滚刀备用。桃子洗净，不去皮，切成大块备用。

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中火加热炒锅中的油，5成热是把沥干的小鲍鱼放入油中，轻轻拨弄，让它受热均匀，待鲍鱼翻开花时捞出控干。

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杏鲍菇放入锅中，炸至边缘金黄微焦捞出控干。

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把白砂糖、白醋、山楂汁、烧烤酱、芝麻香油放入碗中搅拌均匀，做成碗汁。

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炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入大虾翻炒几下，然后放入鲍鱼、杏鲍菇、桃子，淋入碗汁翻炒均匀，然后勾芡即可出锅。