每次做基围虾的，都是用白灼的方式。觉得白灼是比较有营养的，做法也是最简单快捷的。而这次，我还个做法，用虾仁肉炒芹菜。虽然比不上白灼的鲜，但是配上芹菜后，有了一种芹菜的香味，更加下饭了。而白灼的做法，只适合把虾肉当零食吃，并不下饭。算是各有各味，都很好吃！工具/原料more虾仁(200g)芹菜(100g)盐少许油适量蒜片少许生姜少许料酒少许生抽少许鸡精少许方法/步骤1/10分步阅读

先准备食材，新鲜的基围虾，和小芹菜。

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把芹菜洗净，切成小段。切的时候，把芹菜梗子和叶子分开，不要弄混了。

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再把基围虾的虾须剪掉，把背后的虾壳用简单剪开，把虾线抽出来。

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锅烧热，放入蒜片，姜片炝锅，再把基围虾倒入锅中。

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兑点料酒去腥，基围虾翻炒一会，就会变成红色。再把基围虾盛起来，装到另一个盘中待用。

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锅中再次放点油，先把芹菜梗子倒入锅中翻炒。

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待梗子炒绵后，再把芹菜叶子也倒入锅中翻炒。

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接下来把基围虾再次倒入锅中，撒上少许的盐。

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撒上生抽，鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。

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这道菜非常好熟，不需要炒很久。好吃又有营养，我一个人都能吃完整碗虾仁。