小的时候特别爱吃沙琪玛，觉得这可是奢侈品呢。想做沙琪玛很长时间了，一直没空倒腾。这回一个人在家闲的很，赶紧做好密封保存等儿子回来吃~工具/原料more2个红薯 1个鸡蛋 50g面粉 BR50g冰糖 2勺麦芽糖BR适量油BR方法/步骤1/16分步阅读

红薯洗净去皮。

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把红薯礤子礤成丝。要是刀功好的话切也可以的。我的礤太细了，成品不太好看。

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鸡蛋打散。

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鸡蛋倒入红薯中搅拌均匀。

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面粉倒入红薯中

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搅拌均匀。

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锅里加入适量油，中火烧热。

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倒入红薯丝。

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炸至金黄捞出备用。

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芝麻炒熟。

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准备一个耐热的容器，抹上油，撒上芝麻。

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锅里放冰糖，麦芽糖，一小碗水。

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小火慢熬至糖起泡拉丝，关火。

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迅速倒入红薯搅拌均匀。

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盛出倒入准备好的容器容，按压成型。

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晾凉就可以切块了。

注意事项

红薯丝最好是粗一点成品才好看。

换成白芝麻也会好看些，我家只有黑芝麻啊~

沙琪玛