很简单的开胃菜，甜椒烤过后肉质滑软，味道浓郁，跟生的彩椒完全不一样，我一点都不喜欢吃炒菜里的彩椒，调味后酸爽可口，放在法棍上摆成一排，人多时适合分享，还可以放在三明治里，放在沙拉里，都特别出彩工具/原料more彩椒(3个)橄榄油6g巴萨米克醋8g盐3g黑胡椒碎一点点蒜一瓣辣椒仔适量罗勒叶几片方法/步骤1/6分步阅读

彩椒，黄的红的皆可

2/6

洗净擦干水，烤盘铺一张锡纸，烤箱预热200度，放进去烤40-45分钟，烤好了长这样

3/6

拿出来，马上用烤它用的锡纸把它包住，放到不烫手，这一步的目的是为了容易剥皮~

4/6

不烫手了，剥皮，去蒂去籽

5/6

用手顺着纹理丝成条，然后加入除了罗勒以外所有调料，拌匀，加辣椒仔是我的个人喜好，酸酸辣辣好开胃

6/6

吃的时候可以直接食用，还有就是放在法棍或者欧包上，如果有新鲜罗勒叶子，就摘两片，用剪子剪成细丝装饰提味，

注意事项

冰箱冷藏一夜风味更佳

巴萨米克醋没有的话，那就试试用别的醋替代一下，不保证会好吃但是你喜欢就好