订阅沙煲筒子骨炖萝卜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
今天带来的是沙煲筒子骨炖萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more筒子骨(一根)白萝卜(一根)姜片(10克)胡椒粉(少许)精盐(少许)花椒(少许)料酒(少许)方法/步骤1/8分步阅读
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筒子骨劈开洗干净，锅内放冷水，放少许料酒，少许生姜，把洗好的筒子骨焯水撇去浮沫，出浮沫的时候一定不能搅锅里的水，不然血水又会煮进水里
2/8祭出我的熊猫小沙煲，我的沙煲比较小，大概是2-3人的量，所以只用了一根骨头一根大白萝卜
3/8焯好水的骨头放进沙煲里，切几片生姜放里面
4/8用纱布袋放几粒花椒，花椒去除猪骨的腥味，所以不用放多，放一锅冷水，大火煮开，煮开后过两分钟就可以把花椒粒捞出来，盖互槐上盖子小火焖一个小时，沙煲闷比较慢，如果是用锅煮40分钟就差不多了，不过想汤汁更浓郁多闷一段时间更好，我闷了一个半小时
5/8闷的时候处理白萝卜，切成块就行了
6/8闷好后水会变少，正好可以放萝卜进去
7/8萝卜放进去煮开，盖盖小火焖20分钟，不要闷太久不然萝卜都化了，20分钟后开盖调味，放少许盐和胡椒泪眠粉就可以了，不会掩盖汤汁本毙蚊叮身的味道，调味过后继续焖十分钟就可以出锅了
8/8汤汁清淡但是骨头的味道全在汤里了！
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