订阅食补佳品鸡肝炒菠菜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
菠菜洗净，水开放入菠菜，水再开捞出放入凉水中过凉。
2/7鸡肝洗净，去除血和筋，放凉水里浸泡至少六个小时。
3/7鸡肝改刀切片，放入料酒、盐、适量淀粉拌匀。
4/7不粘锅点火放比正常炒菜多一点的油，七分油温放入拌好的鸡肝，不要着急翻动，适当晃锅，成型之后在翻炒，炒好之后倒入盘中。
5/7不用放油，锅里放入一撮海米和烫好的菠菜。
6/7放入蚝油翻炒好菠菜，放入炒好的鸡肝用菠菜下的水分挺5分钟，翻炒出锅。
7/7出锅
注意事项烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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