订阅怎么做银鱼豆腐羹
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-29【导读】：
又到太湖银鱼上市季，鲜美的豆腐羹做起来，营养美味工具/原料more银鱼(200克)内脂豆腐(100克)火腿片(50克)香菜(50克)葱姜10克料酒10克盐5克鸡精5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
新鲜银鱼100～150克，锅里放小半锅水，加料酒15克，姜2片烧开，放入银鱼汆烫一下捞出备用。
2/6用刀平轻拍豆腐四周，一剁2块，倒出在手心，切片，再侧过来切丝，放水里漂一下
香菜切小段，火腿片切丝
3/6豆腐捞出来放入高汤（也可以是清水，自行加调料：盐和鸡精等……），再放入火腿丝烧开。
4/6倒入水淀粉至略浓稠状
5/6倒入蛋液，放入银鱼。
6/6装碗，撒上葱花，淋少许香油即可
注意事项要注意火候，有耐心才行
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