鳕鱼就一根主刺，肉质厚，是老人孩子的首选。工具/原料more鳕鱼(2条)葱一根蒜4瓣姜一小块白糖1勺醋2勺生抽1勺实用油1汤匙干面粉适量盐4克步骤/方法1/4分步阅读鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水。2/4把控干水分的鱼裹上一层干面粉。3/4油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色。4/4倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，我们家没姜了所以没放，亲们这一步千万不能省 。加盐，盖盖烧15分钟左右至汤汁收，关火装盘。