首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以适当准备，将其充分搅拌均匀，使得酱油和水可以完全融合；

然后再放入一勺的干面粉，用勺子再次将其搅拌均匀，直到完全看不到面粉颗粒的状态，混合搅拌好的酱油颜色是土黄的，然后再向其中加入4勺老抽；

将其充分搅拌均匀，成为我们一般甜面酱的颜色就可以了，然后将混合好的酱汁倒入在炒锅中，无需添油，小火开始熬煮，过程中不停搅拌；

待将其煮至开始冒泡的状态，加上2勺白砂糖，再次将其搅拌均匀，使得白糖可以完全化在其中，继续煮，待看到酱汁变得顺滑且黏的状态；

这个时候甜面酱就熬煮好了，再向其中滴入几滴色拉油，搅拌均匀就可以关火了，做好的甜面酱盛出在碗中，待将其晾凉后便可享用。

酱油、水和面粉混合好后，颜色是土黄的，所以需要添加老抽来调色，我用了4小勺的酱油，你需要根据实际的情况来定，颜色变得比较深的时候就可以了；

酱油的量比较随意，只是为了调味的，所以喜欢吃的可以多放点，反之则稍微少放点即可，将酱油和水混合搅拌均匀后，才可放入面粉，注意放入的面粉需要将其彻底搅拌均匀，一直到完全看不到面粉颗粒才可，否则做好的酱会有许多的小疙瘩；

在熬煮酱油的时候，注意全程小火，并且不停搅拌，使其受热均匀，防止糊锅，将其煮至粘稠的状态便可以出锅了。