油茶是。用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁炒至焦黄，加入桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可，下面是具体步骤：

第一步：准备好需要的材料，花生油，面粉等材料。

第二步：用熟芝麻放在锅里炒，这样会使得味道变得更香，生芝麻也可以

第三步：芝麻炒好之后，再将瓜子仁，花生仁也用同样的方法将其炒熟

第四步：锅里面倒油，将花生油烧热。然后加入面粉快速的拌均匀

第五步：接下来就开始不停的翻炒即可，不过建议一定要用中小火最好。如果火势过大或过猛会不容易控制温度，很容易将面粉炒糊

第六步：一直到把面炒出了香味之后，那么就完成了这一步步骤了。炒好的面，要等他凉透，之后就可以加入自己喜欢的干果了。

第七步：放入糖把材料拌匀，油茶就做好了，吃之前用水冲一下即可

注意事项：

可以放入干果，也可以不放，如果放的话干果的用量随意就好，多放一些，吃起来也比较有嚼头。放油除了花生油之外，也可以用猪油炒，根据个人喜好来选择即可。