好吃的鸡蛋炒刺瓜米饭，操作简单，营养丰富，口感很好，也是早餐的首选之一。今天小编爱说美食来分享一下：怎么做好吃的鸡蛋炒刺瓜米饭？请看步骤如下：工具/原料more鸡蛋(适量)刺瓜(适量)米饭(适量)食盐适量植物油适量葱适量鸡精适量方法/步骤1/10分步阅读

刺瓜2个，洗净切成如下的小丁，顺手把葱也切成段备用。

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鸡蛋2个，打到一个合适的容器里，搅拌均匀备用。

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也准备好蒸熟的米饭，根据多少人吃来定量。

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上锅放入适量的植物油，等油6成热时，倒入搅拌均匀的鸡蛋炒片刻。

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加入前面准备好的米饭，一起炒均匀。

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再加入切好的刺瓜丁，一起爆炒均匀。

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这时加入适量的食盐，继续爆炒入味。

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加入切好的葱段，翻炒2-3分钟即可。

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最后放入适量的鸡精，搅炒均匀出锅。

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装碗，一份香喷喷的鸡蛋炒刺瓜米饭就做成功了。