日常中，鱼也是我们经常选择的食材之一。鱼做的好，味道就好，吃起来也香。若是处理的不好，腥味肯定就重。那么，鱼要怎么做才好吃呢？工具/原料more草鱼(400g)生姜(1块)辣椒(4个)盐适量酱油适量方法/步骤1/9分步阅读

把买回来的鱼洗干净，切好，装到盘子中，加上适量的盐搅拌均匀，腌制15分钟。

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把生姜去皮，洗干净，切成姜丝。姜准备多一点，去腥味效果更好。

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把辣椒洗干净，切段，放在砧板上待用。

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在锅里放上适量的油，把鱼肉放入锅中煎。

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鱼肉一面煎熟后，换另一面煎（鱼肉变白就是熟了）。把煎好的鱼装到盘子中。

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把姜丝和辣椒一起放入锅中大火翻炒（因为煎鱼后，锅里有油，所以不用重新倒油入锅）。

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姜丝辣椒翻炒出香味后，把鱼肉倒入锅中继续大火翻炒。

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加入较多的酱油，翻炒均匀后，等酱油被鱼肉吸收后，即可出锅。酱油可以让鱼肉吃起来更香甜，且因为酱油里面有姜丝，所以鱼肉吸收酱油后就没有腥味了。

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把鱼肉装到盘子里，就可以端上桌了。咸香的鱼肉，很下饭哦(☆_☆)/~~！

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